Nous sommes ravis de vous annoncer la mise en ligne de notre nouveau site internet ! Vous y retrouverez toutes les informations sur la farine de blé noir de Bretagne® IGP, nos producteurs et meuniers, nos recettes ainsi que la liste de nos crêperies certifiées, dans une nouvelle expérience plus claire et plus agréable à…
Le 28 janvier 2018, France 5 a diffusé un reportage sur le monde de la crêpe et de la galette. On y retrouve un état des lieux de la diversité des galettes présentes sur le marché ainsi que sa notoriété auprès des consommateurs. Un focus est réalisé sur la farine de blé noir de Bretagne…
L’émission « Epicerie fine » du 5 janvier 2018 a pour sujet le lieu jaune et le blé noir. Marc Le Rouzic, agriculteur adhérent à l’association Blé Noir Tradition Bretagne, explique la culture de blé noir avec Christine Larsonneur, directrice de l’ODG Blé Noir Tradition Bretagne. Quant à Jean-Pierre Bertho, meunier adhérent, montre le travail de la…
Nous avons élaboré un dossier de presse expliquant l’ensemble de la filière Blé Noir Tradition Bretagne et donnant la parole aux opérateurs. Vous pouvez accéder au dossier de presse ici.
Le 9 novembre 2017, Tébésud a diffusé un reportage sur la filière Blé Noir Tradition Bretagne lors de son journal télévisé. Monsieur Paulic, meunier adhérent (Moulin du Pavillon), explique la démarche de l’association. 2 100 tonnes de blé noir tradition Bretagne sont produites par la filière chaque année, soit 20% du marché français. La filière…
Le 7 novembre 2017, le JT du 20H de TF1 a diffusé un reportage sur la farine de blé noir de Bretagne IGP. Lors de ce reportage, vous pouvez découvrir l’un de nos moulins adhérents : le Moulin de la Fatigue à Vitré (35). Bertrand Larcher, chef cuisinier et homme d’affaires breton, témoigne de sa…
Nous sommes partenaires du REC et nous partageons avec eux notre force de caractère. Leur passion et leur ambition les ont issé en Fédérale 2, 4ème niveau national ! C’est le niveau intermédiaire entre le rugby amateur et semi-professionnel. Le groupe fédéral du REC est composé d’environ 80 joueurs qui s’entraînent collectivement 3 fois par…
Le 16 octobre 2017, le journal télévisé du 13H de TF1 a consacré un reportage sur la récolte du blé noir en Bretagne. L’IGP sur la farine de blé noir de Bretagne y est mise en avant par un producteur de l’association Blé Noir Tradition Bretagne, Pierre Henry de Spézet (29). La farine de blé…
L’entreprise bretonne Régalette innove en créant la première galette à base de farine de blé noir de Bretagne IGP. Basée à Saint-Nolff (56) depuis 1995, Régalette met un point d’honneur aux matières premières utilisées pour la création de ces produits. L’entreprise montre par ce produit son attachement aux valeurs bretonnes et son engagement à les défendre.…
Le blé noir est revenu au goût du jour. Les produits à base de blé noir se multiplient. Cependant, certaines marquent ne se soucient pas de la provenance de la graine. Une concurrence déloyale s’installe sur le marché avec des produits estampillés « 100% breton » ou « blé noir local ». Sous prétexte qu’on est en Bretagne, le…