Le 28 janvier 2018, France 5 a diffusé un reportage sur le monde de la crêpe et de la galette. On y retrouve un état des lieux de la diversité des galettes présentes sur le marché ainsi que sa notoriété auprès des consommateurs.
Un focus est réalisé sur la farine de blé noir de Bretagne IGP, où nous expliquons avec nos opérateurs, la rigueure que l’on s’impose dans notre travail pour certifier un produit de qualité sanitaire et gustative ! A chaque étape du processus, nous respectons le cahier des charges lié à l’Indication Géographique Protégée présente sur la farine de blé noir de Bretagne. Nous expliquons aussi la concurrence déloyale présente sur le marché de la farine de blé noir !
Pour le visionner, il vous suffit de suivre ce lien : https://www.france.tv/documentaires/voyages/389735-les-crepes-font-leur-ble.html
