Ingrédients
Pour les Chips
- 5 galettes fabriquées avec de la farine de blé noir de Bretagne® IGP
- 30 g de graines de cumin
- 5 g de piment d’Espelette
- 3 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour le Guacamole
- 2 avocats murs
- 6 feuilles de basilic ciselées
- 1 citron jaune
- Quelques graines de blé noir torréfiées
- Sel et poivre
Pour les Chips
- Préchauffez votre four à 180°C
- Roulez les galettes que vous coupez ensuite grossièrement en lamelles
- Répétez l’opération afin d’obtenir des lamelles plus petites
- Badigeonnez votre plat d’huile d’olive, graines de cumin et piment d’Espelette, ajoutez ensuite les lamelles de galette que vous mélangez de façon homogène avec la préparation
- Saupoudrez de gros sel
- Enfournez pendant 30 mn, remuez à mi-cuisson
Pour le Guacamole
- Dans un bol, écrasez à l’aide d’une fourchette l’avocat, les feuilles de basilic ciselées et ajoutez sel, poivre et citron
- Réservez ensuite au frigo
- Avant de servir saupoudrez de graines de blé noir torréfiées.
