• L'association Blé Noir Tradition Bretagne •

Franck ADENYS - Président

Elu Président depuis début 2017, Franck Adenys produit du blé noir depuis 2007 à Guern, près de Pontivy (56). "Obtenir une Indication Géographique Protégée sur la Farine de blé noir de Bretagne® IGP est un engagement et un combat livré par tous les acteurs de la filière Blé Noir Tradition Bretagne. Pour obtenir cette ultime reconnaissance européenne, il a fallu beaucoup de réflexions, d'opiniâtreté et de ténacité."

Christine LARSONNEUR - Directrice

Depuis 2006, Christine Larsonneur assure le fonctionnement de la filière Blé Noir Tradition Bretagne. Durant toutes ces années, sa mission a été de faire appliquer à l'ensemble des acteurs de cette filière un cahier des charges strict. Cette rigueur garantit une provenance "la Bretagne y compris la Bretagne historique" et une qualité qui se doit d'être irréprochable.

L'association Blé Noir Tradition Bretagne : une filière depuis 30 ans

En 1987, un groupe de producteurs et de meuniers décide de mettre en place une production de blé noir en Bretagne. Les meuniers membres de la filière s’engagent à reprendre cette production et à développer la commercialisation de la farine de blé noir de Bretagne® IGP.
Le travail de fond mené pendant plusieurs années aboutit à l’obtention de l’Indication Géographique Protégée le 25 juin 2010.
L'association Blé Noir Tradition Bretagne est un peu le chef d'orchestre de l'ensemble de ces acteurs du blé noir. Elle s'assure que chacun emploie les bonnes méthodes de culture, de stockage et de transformation en farine de blé noir de Bretagne® IGP. Elle peut alors garantir un produit de qualité ayant une traçabilité sans faille.

Les fondements de l’organisation

Depuis 2007, l’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) Blé Noir Tradition Bretagne est constitué de 3 collèges :

1) Les producteurs de graines de blé noir,
2) Les organismes stockeurs chargés de la collecte, du séchage, du triage, du stockage et de la commercialisation de la graine de blé noir pour les meuniers adhérents à l’ODG,
3) Les meuniers fabriquant et commercialisant de la farine de blé noir de Bretagne® IGP.

Les objectifs et les missions sont clairement définis :

- Relancer et développer la production du blé noir et la transformation en farine de blé noir de Bretagne® IGP,
- Protéger et défendre le savoir-faire régional breton par l’obtention d’une reconnaissance européenne (IGP),
- Assurer la maîtrise de l’application du cahier des charges IG/02/00 associé au plan de contrôle à chaque stade de la filière.

Les adhérents à la filière Blé Noir Tradition Bretagne

Le Conseil d'Administration

Le conseil d'administration de l'association BNTB réunit 4 producteurs, 4 meuniers et 2 organismes stockeurs.

Les producteurs

1400 producteurs sont habilités à produire du blé noir sous certification sur l'ensemble de la Bretagne y compris la Bretagne historique.

Les organismes stockeurs

Les Meuniers