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Retrouvez les crêperies fidèles au Blé Noir Tradition Bretagne

L'association Blé Noir Tradition Bretagne : une filiére qui existe depuis 1987

C'est en 1987 que s'est créée l'association Blé Noir Tradition Bretagne, une association interprofessionnelle type loi 1901 regroupant 3 collèges composés de membres, représentant les différents opérateurs intégrés à la filière Blé Noir Tradition Bretagne.

Les 3 collèges, acteurs de l'ODG "Blé Noir Tradition Bretagne"

Blé noir de Bretagne, pollinisation, moulin et farine de sarrasin
  • Producteurs de graines de blé noir sous certification
  • Structures de Qualification chargées de la qualification et du suivi des producteurs et les Organismes stockeurs : Entreprises chargées de la collecte, du séchage du stockage et de la commercialisation de la graine de blé noir sous certification
  • Meuniers fabriquant la farine de blé noir de Bretagne  IGP

                                                          

Dés l'origine, les objectifs et les missions de l'association BNTB étaient clairement définis :

  • 1 - Relancer et développer la production de blé noir sous certification et la transformation en farine de blé noir de Bretagne
  • 2 - Protéger et défendre le savoir faire régional breton par la constitution d’un dossier de reconnaissance européenne
  • 3 - Assurer les missions de l’ODG
  • 4 - Assurer la maîtrise de l’application du cahier des charges IG/02/00 associé au plan de contôle au sein de chaque stade de la filière

Organisme de Défense et de Gestion

Depuis 2007 l'association BNTB est aussi un ODG (Organisme de Défense et de Gestion).

L'association BNTB est un peu le chef d'orchestre de l'ensemble de ces acteurs du blé noir. Elle s'assure que chacun emploie les bonnes méthodes de culture, de stockage et de transformation en farine de blé noir de Bretagne (IGP). Elle peut alors garantir un produit de qualité ayant une traçabilité sans faille.

Conditions d'adhésion

Tout candidat à l’adhésion à l’ODG Blé Noir Tradition Bretagne, Producteur, Organisme Stockeur ou Meunier, devra obligatoirement intégrer la démarche IGP en respectant le cahier des charges IG/02/00 associé au plan de contrôle.

Association
Blé Noir Tradition Bretagne

Cométias
PA de Ronsouze
56800 PLOERMEL

02 97 73 35 68

Certipaq  Inao  Ministère de l'agriculture  Région Bretagne  Chambre des métiers et de l'artisanat de Bretagne

 

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Agence Eodys © 2010

Blé Noir Tradition Bretagne - Siret : 404 054 165 00042

Indication Géographique Protégée pour la Farine de Blé Noir sous certification de Farine de Blé Noir de Bretagne.

Association pour la relance, la production et la transformation du blé noir.